평형에 따라 5000만원에서 1억원 내외
매장형부터 테이크 아웃형까지 매장형태 다양해

보쌈과 족발은 야식메뉴 중 최고로 꼽히기도 하지만 만들어 먹기에는 쉽지 않아 가장 많이 배달을 해 먹는 아이템 중 하나이기도 하다. ‘놀부보쌈’과 ‘원할머니보쌈’ 등 오랜 역사를 자랑하는 브랜드도 있지만 최근의 트랜드에 맞춘 ‘미스터보쌈’ 등 다양한 브랜드들이 포진해 있다.

오늘은 야식의 절대 강자이자 모두가 좋아하는 보쌈·족발전문점의 창업비용을 살펴보자. 창업비용 비교 시 주의할 것은 단순히 표면적인 데이터에 의존해서는 안 된다는 것이다.

가맹본부마다 부분별 적용사항이 다르며 별도사항으로 나뉜 추가 항목들이 있으니 좀 더 명확한 창업비용과 나에게 어떠한 브랜드가 맞는지 그리고 가맹본부에서 지원하는 프로그램 등은 어떠한 것이 있는지 등 더 명확한 정보를 얻고 싶다면 각각 브랜드의 창업설명회 등에 참여하거나 전화로 상담하는 노력이 필요하다.

본격적인 비교에 앞서 가장먼저 각 브랜드의 홈페이지에 올라와 있는 창업비용의 기준인 평수가 다름을 꼭 참고하자. 더불어 어느 업종이나 마찬가지지만 창업의 가장 큰 변수는 점포의 입지와 권리금으로 이 부분에 드는 금액에 따라 창업비용이 엄청난 차이를 나타냄을 잊어서는 안 된다.

놀부보쌈의 창업비용은 30평(99㎡)을 기준으로 가맹비와 제반행정비, 교육비, 계약이행보증금, 인테리어, 주방기기, 의탁자와 주요비품을 포함해 1억270만원이다. 놀부보쌈은 간판의 경우 실측 후 견적을 산출하며 POS와 외부, 소방방염시설, 전기증설, 철거, 별도화장실, 덕트외부입상, 가스, 후드제작 등은 별도공사로 포함되며 냉난방기와 전자제품 일부 등은 자체구입토록하고 있다.

원할머니보쌈의 창업비용은 30평(99㎡)을 기준으로 가맹비와, 교육비, 계약이행보증금, 인테리어, 주방기기, 의탁자, 시장조사비, 실내외사인, 초도집기 등을 포함해 9714만원이다. 원할머니보쌈의 경우 외부공사, 철거공사, 냉난방기공사, 전력증설 공사, 가스공사, 후드외부입상공사, 소방공사, 화장실공사는 별도이며 수도권 이외 지역은 공사비용의 5%가 추가된다.

미스터보쌈의 창업비용은 10평(33㎡)을 기준으로 가맹비와 교육비, 계약이행보증금, 인테리어, 주방기기, 주요비품, 홍보비, 익스테리어, 포장기계를 포함해 4780만원이다. 미스터보쌈의 경우 인테리어는 본사 추천업체 혹은 그 외의 업체에서도 진행이 가능하도록 했다. 단, 프랜차이즈의 통일성을 위해 감리가 필요하며 인테리어 메뉴얼을 준수해야함을 명시해 놓았다.