<SBS 스페셜 끼니반란>에 등장하며 큰 화제가 된 FMD 실천법을 소개하는 <먹는 단식 FMD>. 방송에서 FMD 식단을 만들고 요리를 지도했던 저자는 롱고 박사의 <단식 모방 다이어트>를 감수한 국내 유일의 FMD 전문가다. 저자 역시 FMD 프로그램을 체험했으며, 3개월간의 FMD 임상실험을 통해 그 효과를 입증했다. 
저자는 이 책에서 한국인에게 맞는 식사 방법을 제시하는 한국식 FMD 프로그램을 완성해 보여준다. FMD의 실천을 통해 체중 조절은 물론 현대인들이 겪고 있는 암, 당뇨, 고혈압, 치매 등 자가 면역 질환 등의 치료 효과를 누구나 얻을 수 있다고 이야기한다. 책을 참고하여 누구나 쉽게 성공할 수 있도록 효과적인 실천법을 소개한다.